您的位置: 旅游网 > 女人

【创新菜】糯米牛腩

发布时间:2019-07-22 14:21:55

材料:

主料:

熟牛腩300克。

配料:

糯米卷6片、小米椒3克、香菜一片、大姜片10克、八角3克、桂皮3克、干整黄辣椒5克、花椒3克。

调料:

菜籽油100克、猪油50克、适量盐、鸡精3克、味精3克、生抽3克。

制作:1将糯米浸泡一晚洗净蒸熟,把春卷皮用温水浸湿卷包糯米饼蒸3分钟,冷却改斜刀,6成油温浸炸成淡黄色备用。

2.牛腩自然解冻,煮透改刀过水,锅放菜籽油将姜片、牛腩、充分的盐爆香出油后加八角、桂皮、干整黄辣椒、花椒、猪油煸香,喷白酒翻炒再。

3.加入高汤大火烧开煮浓至汤成金黄色。

4.倒入高压锅内压45分钟左右至软熟,选出牛肉分装备用。

5.将牛腩、带原汤回锅,加入小米椒调味收汁装入垫有糯米卷的砂锅中,小米辣淋在上面,点缀香菜叶即可。

特点:

口感软糯,肉香味十足。

注意事项:

汤汁4分满,料9分满;一定要压软糯熟透;牛油要处理干净。

宝宝偏食不吃饭
宝宝脾虚怎么办
宝宝脾虚的表现
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的