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蜂巢蛋糕的做法推荐松软可口样子独特

发布时间:2019-06-07 20:40:46
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蜂巢蛋糕是根据蛋糕上面的小孔所得名,也是因为这些小孔,才让蛋糕变得更加的松软,今天就来给大家讲解蜂巢蛋糕的做法:

蜂巢蛋糕的做法:

主料:低筋面粉100克

辅料:鸡蛋2个、淡奶160克

调料:植物油120克、苏打粉5克、蜂蜜10克、水180克、白砂糖100克

蜂巢蛋糕的做法步骤:

1.水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用

2.大碗里打入鸡蛋,打散

3.加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

4.加入植物油,搅拌均匀成稀糊状

5.继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)

6.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次

7.搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢

8.模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可

9.把模具放入预热好200度的烤箱,烤分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构

蜂巢蛋糕的做法还是很简单的,希望你也能做出漂亮的蜂巢~

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