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地瓜小薏仁粥的做法

发布时间:2019-07-20 20:25:44

其实地瓜小薏仁粥的做法跟地瓜粥的做法是差不多的哦,下面看一下小编给大家准备的内容就知道了哦。

地瓜小薏仁粥的做法地瓜小薏仁粥的材料小薏仁150公克,绿豆30公克,红地瓜100公克,黄地瓜100公克,水1200㏄,冰糖35公克

地瓜小薏仁粥的操作步骤1.小薏仁、绿豆洗净后浸泡于冷水中约1小时,捞出沥干水分,备用。

2.红、黄地瓜去皮后洗净,切丁备用。

3.取一汤锅,加入作法1小薏仁、绿豆以及水,煮至滚沸后改小火,盖上锅盖焖煮约15分钟,加入作法2红、黄地瓜丁续煮约10分钟。

4.于作法3锅中加入冰糖拌匀,煮约5分钟即可。

地瓜小薏仁粥的营养分析别小看不起眼的红薯,它可是被世界卫生组织评为十三种最佳蔬菜的冠军啊!作为一种作用独特的健康食品,红薯的保健价值近年来备受推崇。

红薯,学名甘薯、又称白薯、番薯、山芋、地瓜、红苕等。其实在我国广为栽种、食用的红薯,故乡却在遥远的南美洲、16世纪末才由福建华侨从菲律宾传入我国。红薯一经引入,就以其易栽种、产量大、味道甘美而被广为推广。特别是在灾荒之年,不起眼的红薯更是解饥救命之宝。

目前国内红薯品种颇多,形状各异,皮色多有不同、肉色除了黄、杏黄,还有紫红色、味道也有所差别。

红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质p一胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸、在红薯中含量都比较丰富。一个100克重的小红薯可提供两倍于人体日需量的维生素A、三分之一量的日需维生素C和约50微克的叶酸。红薯中膳食纤维含量也甚为丰富,高膳食纤维有促进胃肠蠕动,预防便秘和结肠、直肠癌的作用。红薯还含有一种独有的成分,这种物质既防癌又益寿、是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇、它能有效地抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

红薯富含的钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B。等成分,均有助于预防心血管疾病。钾有助于维持人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B2有助于减少血液中损伤动脉血管的不良物质,保护心脏。

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